Schleswig-Holstein ist für seinen Kohl beliebt. Wir haben uns Gedanken darüber gemacht, wie man Kohl in anderen Formen als den gewohnten genießen kann. Herausgekommen sind dabei Köstlichkeiten, die man so nicht erwartet hätte. Ausgehend von unserem Ditmarscher Rotkohl Met ist die "Rotkohl-Familie" um immer weitere Spezialitäten erweitert worden und hat Stück für Stück bereits ein breites Feld an Liebhabern gefunden.